Hähnchen Süß-Sauer mit Reis

asiatisch

favorit

Zutaten für 2 Portionen

Den Reis waschen und in einem Reiskocher zubereiten.
Die Ananasstücke aus der Dose abgießen und den Saft auffangen.
Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermischen (die Speisestärke zuletzt) und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Alle Zutaten für die Marinade in einer anderen Schüssel vermischen (außer die Speisestärke).
Das Hähnchen würfeln und in die Marinade geben. Alles gut vermischen.
Eine große Pfanne auf hoher Hitze (7/9) mit dem Rapsöl darin vorheizen.
Die Speisestärke in die Schüssel mit dem Hähnchen und der Marinade geben und alles gut vermischen, damit die Marinade am Fleisch bleibt.
Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, sodass die Stücke auf jeder Seite Farbe bekommen. Darauf achten, dass die Stücke nicht aneinander kleben.
Wenn das Hähnchen von allen Seiten Farbe hat, wird es aus der Pfanne genommen und zurück in die Schüssel gegeben. Die Pfanne auf mittlere Hitze (5/9) herunterdrehen.
Jetzt die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden (ein wenig Lauchzwiebel zum Garnieren zurückhalten) und in der Pfanne anbraten. Wenn nötig etwas Rapsöl hinzugeben.
Nach ca. 5 Min die Soße hinzugeben und die Hitze wieder hochdrehen (7/9), damit die Soße andickt.
Wenn die Soße kurz davor ist, die gewünschte Konsistenz zu erreichen, das Hähnchen und die Ananasstücke dazugeben und für 2 Min mitkochen. Anschließend mit dem Reis auf einen Teller geben und mit der restlichen Lauchzwiebel und Sesam garnieren. Fertig!