Chilli con Carne

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schnell und einfach

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Wer keine Kuvertüre hat, kann auch etwas Backkakao nehmen. Als Beilage empfiehlt sich (Knoblauch-)Baguette, Reis oder Tortilla Chips.

Zutaten für 4 Portionen

  • 1kg Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Rote Chili
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1000ml Passierte Tomaten
  • 50g Dunkle Kuvertüre
  • 1 Baguette
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl auf hoher Hitze (Stufe 7/9) anbraten. Währenddessen fortfahren.
  2. Die Zwiebel, Chilli und den Knoblauch kleinhacken und in die Pfanne geben, wenn das Fleisch farbe bekommen hat und die Flüssigkeit verkocht ist. Ordentlich salzen und pfeffern.
  3. Alles vermischen und für 1 Min in der Pfanne anschwitzen. Dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Ca. 10 Min auf niedriger Hitze köcheln lasssen, bis es andickt.
  4. Wenn Baguette als Beilage gegessen wird, das Baguette nach Packungsanleitung im Ofen backen.
  5. Flüssigkeit aus den Dosen für Mais und Bohnen abschütten und den Mais und die Bohnen dazu geben.
  6. Die Kuvertüre mit einer Reibe, oder einem Messer, zerkleinern und dazu geben.
  7. Am Ende umrühren und abschmecken. Fertig!